L'IA nelle tue operazioni,
non in una demo.

Cowin AI offre ingegneria IA in sede per le PMI europee. I nostri ingegneri lavorano presso di voi, integrano sistemi e dati frammentati e producono miglioramenti operativi misurabili in poche settimane.

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Operativo nelle sedi centrali di

Better Sushi, Moya, Fiin, X Gamer

8annial servizio delle imprese cinesi in Europa
3000+punti vendita con i nostri sistemi
3paesiItalia · Francia · Spagna
20+ingegneri software interni

Cosa consegniamo

Automazioni operative, non un'altra piattaforma da gestire.

Ogni giorno, 08:00

Report operativo

Ricavi, margini e anomalie, inviati automaticamente alla direzione e alla sede.

Ogni fattura

Gestione fatture

Le fatture passive vengono registrate automaticamente, segnalate prima della scadenza, e i pagamenti doppi bloccati prima dell'invio.

Ogni nuovo listino

Confronto acquisti

Confronto prezzi a parità di articolo e rilevamento aumenti, con ordini generati per fornitore e pronti per l'approvazione.

30 / 15 / 7

Controllo scadenze

Fatture, documenti, contratti e permessi di soggiorno, segnalati al responsabile 30, 15 e 7 giorni prima.

Interrogazioni in linguaggio naturale

Fate una domanda nella chat di gruppo. Il sistema risponde sull'intero dato contabile, con ogni cifra tracciabile.

Quale fornitore ha aumentato di più i prezzi questo trimestre?
Amministratore
Fornitore A: gli stessi 42 articoli sono aumentati in media del 6,8%, soprattutto i surgelati. Il fornitore B +2,1%, il C stabile. Elenco i 10 aumenti maggiori di A con il confronto su B e C?
Assistente Cowin

Variazione media dei prezzi · stessi 42 articoliDati di esempio

Fornitore A
+6.8%
Fornitore B
+2.1%
Fornitore C
+0.1%
0%4%8%

Governance dei dati

All'IA le attività ripetitive. Alla direzione le decisioni. I calcoli finanziari sempre su codice deterministico.

Dati nell'UE

Archiviati su server UE, mai trasferiti fuori dall'Unione, mai usati per addestrare modelli ed etichettati secondo l'AI Act europeo.

Calcoli finanziari deterministici

Importi e date di pagamento sono calcolati da codice fisso e verificato. L'IA segnala e spiega; non registra mai in contabilità.

Tracciabilità completa

Ogni modifica registra chi, quando e cosa. Ogni società ha contabilità separata; i pagamenti per conto terzi richiedono autorizzazione.

Conformità fiscale integrata

Le fatture arrivano direttamente dai canali fiscali ufficiali. La competenza su Italia, Spagna e Francia nasce da anni di progetti.

Casi studio

Tre problemi ricorrenti, già risolti presso i clienti.

Better Sushi
Catena di buffet cino-giapponese
Attivo

Un unico sistema per sette funzioni chiave della sede di una catena.

  • Dati di ogni punto vendita raccolti e gestiti in un unico luogo.
  • La sede non dipende più dalla reportistica manuale dei punti vendita.
VenditeAcquistiFinanzaPersonaleIspezioniManutenzioniNuove aperture
Fiin · Moya · X Gamer
Gruppi di ristorazione e intrattenimento · centinaia di dipendenti
Attivo dal 2026

Tre gruppi, decine di locali e una dozzina di piattaforme, unificati in un unico hub dati della sede.

  • Fatture prelevate dal canale fiscale, registrate, segnalate e protette dai pagamenti doppi.
  • Richieste d'acquisto via QR code e instradate automaticamente; nuove aperture sulla stessa bacheca.
  • Documenti, contratti e permessi di centinaia di dipendenti, monitorati alla scadenza.
Catena di grandi magazzini Etna Shop
30.000 prodotti · 5 fornitori
In servizio

Un prodotto, più codici a barre e cinque listini fornitori verificati riga per riga.

  • L'IA abbina nomi e codici dello stesso prodotto; una persona conferma ogni unione, senza perdita di dati.
  • Cinque listini confrontati in un'unica passata; ordini generati con codici e descrizioni di ciascun fornitore.
  • Ogni conferma diventa una regola di corrispondenza: i passaggi successivi sono quasi automatici.

Modalità

Un solo team dalla diagnosi all'avvio. Nessun passaggio di consegne.

Gli ingegneri che conducono la diagnosi seguono anche implementazione e ottimizzazione. La complessità iniziale la gestiamo noi, in sede.

01 · 2 ORE

Diagnosi

Mappiamo processi e dati e individuiamo il problema più costoso. Nessuna vendita, nessuna installazione.

02 · 3 GIORNI

Pilota

Costruiamo un risultato funzionante sui vostri dati reali, validato direttamente dalla direzione.

03 · SETTIMANE

Avvio e ottimizzazione

Operativo in poche settimane, poi iterato ogni mese. Al vostro team non serve competenza tecnica.

Prezzo fisso. Validate il risultato prima di proseguire.Non sostituiamo il vostro team. Eliminiamo dal loro lavoro la gestione manuale dei dati e il rischio di pagamenti mancati.

Ambiti di prodotto

Dall'hub dati della sede alle operazioni intelligenti nei punti vendita.

Ogni modulo è adottabile singolarmente.

DISPONIBILE

Gestionale

  • Suite per ristoranti e intrattenimento
  • Retail e piccola ristorazione
  • Marketing CRM Brenvo
  • Magazzino e inventario di fine anno
DISPONIBILE

Marketing

  • Assistente marketing con IA
  • Fidelizzazione automatica
  • Risposte alle recensioni
DISPONIBILE

Impianti intelligenti

  • Impianti a bassa tensione
  • Sicurezza
  • Analisi dei flussi di clienti
IN SVILUPPO

Cucina intelligente

  • Avvisi di rifornimento del buffet
  • Robot wok · frigoriferi
  • Antincendio ed elettrico
  • Robot di servizio e pulizia
IN SVILUPPO

Dipendenti IA

  • Report · fatture · controlli
  • Selezione · richieste d'acquisto
  • Sempre attivo nella tua chat, 24/7
RistorazioneIntrattenimentoRetail oggi → domani CommercioProduzioneServizi

Chi siamo

Cowin AI nasce dal team dietro Smartway. Da 8 anni i nostri sistemi di ordinazione, cassa, fatturazione e fiscalità funzionano in oltre 3.000 negozi tra Italia, Francia e Spagna, con un team locale di oltre 50 persone.

SmartwayOrdinazioni, cassa, fatturazione e dichiarazioni fiscali per ristoranti e locali
EvovisionGestionale per retail, grandi magazzini e piccola ristorazione
BrenvoPrenotazioni, fidelizzazione e marketing CRM con IA

Team principale

Ingegneria software, architettura cloud ed esperienza operativa nei punti vendita, in un unico team.

Max

Promotore · fondatore di Smartway ed Evovision

Otto anni di sistemi per ristorazione, retail e intrattenimento. Guida la strategia e i clienti chiave.

Kong

Implementazione e tecnologia, Italia

Oltre dieci anni in Italia. Responsabile assistenza e tecnologia di Smartway; ha installato negozi in tutti e tre i paesi.

Dr. Li

Operazioni Francia e trasformazione con IA

Oltre dieci anni in Francia a guidare la trasformazione IA in grandi aziende; oggi costruisce organizzazioni native IA.

David Chi

Rappresentante legale · integrazione hardware

Progetta, installa e mantiene impianti di smistamento automatico per magazzini logistici in Francia.

Chunan Xia

Architettura cloud e piattaforma dati

Oltre dieci anni in Francia a progettare e distribuire architetture AWS per grandi aziende.

Steven

Fondatore di WS Tech · impianti intelligenti

Impianti a bassa tensione, sicurezza e robotica. Segue la parte ingegneristica e hardware dei negozi intelligenti.

Domande frequenti

Le sei domande più frequenti delle direzioni su implementazione IA e ingegneria in sede.

Che cos'è il modello FDE (ingegneria in sede)?

L'ingegneria in sede (FDE, Forward Deployed Engineering) significa che gli ingegneri lavorano direttamente all'interno dell'azienda cliente. Gli ingegneri Cowin AI mappano i processi con il vostro team, integrano i sistemi esistenti e implementano automazioni IA sui vostri dati. Lo stesso team segue diagnosi, pilota, avvio e ottimizzazione continua.

In quali settori opera Cowin AI?

Oggi ci concentriamo su catene di ristorazione, retail e gruppi di intrattenimento, in particolare imprese a gestione cinese in Europa, con applicazioni in finanza, acquisti, personale e operazioni dei punti vendita. Ci stiamo estendendo a commercio, produzione e servizi.

Quali paesi e lingue coprite?

Il team ha sede in Italia e Francia e serve clienti in Italia, Francia e Spagna. Lavoriamo in cinese, inglese, italiano, spagnolo e francese.

In quanto tempo si vedono i risultati?

Una diagnosi di 2 ore individua il problema più costoso. Segue un pilota di 3 giorni sui vostri dati reali. Una volta validata, la soluzione va in produzione in poche settimane e viene ottimizzata ogni mese. Prezzo fisso.

Come vengono protetti i dati aziendali?

I dati sono archiviati su server UE, mai trasferiti fuori dall'Unione, mai usati per addestrare modelli ed etichettati secondo l'AI Act europeo. Importi e date di pagamento sono calcolati da codice deterministico verificato; l'IA non registra mai in contabilità e ogni modifica è tracciata.

Dobbiamo sostituire cassa o gestionale contabile?

No. Ci colleghiamo a casse, piattaforme di delivery, e-commerce, banche, canali fiscali ufficiali (come lo SDI per la fattura elettronica), fogli di calcolo e strumenti di messaggistica già in uso, e costruiamo sopra un hub dati unificato e le automazioni.

Due ore di diagnosi.
Un problema che vale la pena risolvere.

Portate il problema operativo più costoso. Ne uscite con il problema quantificato e un percorso di implementazione concreto.

Contatto
Max
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smartwayitalia
Telefono
+39 3801055530
Email
info@itsmartway.com
Fiera
11–13 novembre · Fiera della ristorazione cinese, Madrid
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